JASMIN DRAGON PHOENIX PEARL

De peste 100 de ani frunzele din care este produs acest ceai sunt culese manual din grădinile aflate în munţii învăluiţi în ceaţă, aproape de graniţa dintre provinciile Fujian şi Jiangxi din China. Florile nocturne de iasomie sunt culese dimineaţa, când îşi strâng laolaltă petalele, şi apoi se depozitează până la lăsarea serii. După apusul soarelui, florile de iasomie încep să se deschidă cu un pocnet uşor, si, după deschiderea completă, sunt aşezate între straturi de frunze de ceai alb şi lăsate astfel peste noapte.

Acest procedeu, ce implică multă fineţe şi răbdare, se repetă 7 seri la rând pentru a permite frunzelor de ceai să absoarbă parfumul şi aroma florilor de iasomie. La finalul procesului, florile ofilite sunt îndepărtate cu grijă şi fiecare frunză de ceai este rulată manual sub forma unei perle micuţe.